小型噴霧干燥機(jī),奶粉用干法工藝的好處
小型噴霧干燥機(jī),奶粉用干法工藝的好處
干法工藝是用采購的大包裝乳清粉加入到攪拌罐中,放入各種固體添加的營養(yǎng)物質(zhì),充分?jǐn)嚢枰院螅苯臃盅b出來。干法的生產(chǎn)工藝比較簡單,主要是混合機(jī),包裝機(jī)等。
干法工藝熱敏性物料(遇熱不穩(wěn)定的一類物料,遇熱極易發(fā)生分解、聚合、氧化等變質(zhì)反應(yīng))的營養(yǎng)成分易于添加。但干法工藝生產(chǎn)的產(chǎn)品的均一性等不如實(shí)驗(yàn)室小型噴霧干燥機(jī)應(yīng)用的濕法工藝干燥奶粉,口感風(fēng)味上與濕法生產(chǎn)的奶粉相比,也會有一些差異。
干法對車間的要求較高,一般采用GMP車間。為了保證奶粉生產(chǎn)加工過程中的安全,食品管理方網(wǎng)站發(fā)布了奶粉干燥儲存的相關(guān)規(guī)定:允許企業(yè)使用進(jìn)口基粉作為原料生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉,企業(yè)必須按照規(guī)定的干法工藝進(jìn)行生產(chǎn)。不許企業(yè)使用進(jìn)口大包裝嬰幼兒配方乳粉進(jìn)行生產(chǎn)和分裝。這一規(guī)定對于奶粉生產(chǎn)企業(yè)來說,勢必會加大企業(yè)的成本和投入。