實驗室噴霧干燥機產(chǎn)品的優(yōu)越性
實驗室噴霧干燥機產(chǎn)品的優(yōu)越性
噴霧干燥機是將含水物料在熱空氣的環(huán)境下,加熱物料使水蒸氣蒸發(fā),與物料分離并排出,從而脫出物料中水分獲得小分子干燥制品的過程。因為該過程在熱空氣高壓下進行,而且水分不經(jīng)由液態(tài)直接蒸發(fā),時間很短,噴霧干燥制品能保持其自然光彩與氣息基本不變、外觀外形基本不變、蛋白質(zhì)與維生素等各種營養(yǎng)成分基本不變、固有物質(zhì)基本不損失,噴霧干燥技術(shù)具有其它干燥技術(shù)沒法相比的長處。
(1)干燥在高熱空氣下進行,氧氣極少,易氧化物質(zhì)得到保護,并且因缺氧而滅菌或按捺某些細菌的活力。
(2)干燥在微高壓下進行,被噴霧干燥的物料不致氧化變質(zhì)。
(3)干燥在熱空氣下進行,物料中易施展的熱敏性成分不致變性或失去活力,尤其是蛋白質(zhì)品噴霧,不會改變蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)。
(4)被噴霧干燥的物料可形成霧化小分子,干燥后保持原形,不會泛起收縮現(xiàn)象,且內(nèi)部呈松散多孔的海綿結(jié)構(gòu)。
(5)實驗室噴霧干燥機脫水徹底,干燥時能排除90%~95%左右的水分,干燥后可在常溫下長期保留,并且因重量輕而便于運輸
(6)實驗室噴霧干燥機復(fù)水性極好,噴霧干燥制品能迅速吸水復(fù)原,其光彩、品質(zhì)與鮮品基本相同。
它不僅可以噴霧干燥食品(湯、面、果蔬干)這個品類從小眾到大眾崛起,很多食品企業(yè)把水果做成果干,減少了水果變壞丟掉的幾率,同時也增加的人們美食的種類等,大家正在參與進來。
我們都知道,一般的活性物質(zhì)在高溫環(huán)境中,分子極其容易失活。而噴霧干燥技術(shù)的出現(xiàn),解決了這個難題。因此,噴霧干燥技術(shù)在醫(yī)藥工業(yè)、食品工業(yè)、科研和其他部門都得到了廣泛的應(yīng)用。
比如干花蝴蝶花以生物蛋白為核心的研發(fā)體系里,就使用了真噴霧干燥技術(shù)!
牛奶企業(yè)制作嬰幼兒干奶粉等產(chǎn)品采用實驗室小型噴霧干燥機的噴霧干燥法預(yù)先將液態(tài)的鮮奶里面的水分蒸發(fā),從而得到噴霧干燥制品。